“Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta El Angelica Zapata Cabernet Sauvignon Alta uno de los vinos más reconocidos de la bodega Catena Zapata y destaca como una de las mejores expresiones del Cabernet Sauvignon en Argentina. Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en las altas regiones de Luján de Cuyo y Tupungato, en la provincia de Mendoza, este vino refleja el carácter único de las tierras mendocinas y la tradición vitivinícola de la familia Catena.
El Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta se elabora con una cuidadosa selección de uvas de viñas antiguas, lo que le otorga una notable concentración y complejidad. A nivel aromático, este vino seduce con intensos aromas de frutos negros como moras, ciruelas y cassis, combinados con delicadas notas especiadas de pimienta negra, clavo y un toque de tabaco y vainilla que provienen de su crianza en barricas de roble francés.
En boca, este Cabernet Sauvignon presenta una estructura firme, con taninos aterciopelados que envuelven el paladar, brindando un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia. Su acidez bien integrada resalta la frescura, mientras que los sabores a chocolate amargo, cuero y sutiles toques minerales le otorgan una gran complejidad y un final prolongado.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cortes de cordero o guisos de larga cocción. También se marida perfectamente con quesos curados y platos con sabores intensos.
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