La maduración de Hennessy VSOP se centra en la perfecta combinación de barriles de roble francés de diferentes edades. Este complejo proceso de envejecimiento produce un cognac altamente expresivo, complejo y armonioso. El elemento clave es el uso de barricas que anteriormente han albergado entre dos y cuatro eaux-de-vie. De éstos, sólo una pequeña proporción son envejecidos en barriles nuevos con el objetivo de adquirir su maravilloso color caoba, un delicado tono ahumado y, sobre todo, una gran consistencia de carácter. Las barricas más viejas se usan al final para aportar un nivel adicional de elegancia y finura a la mezcla, que requiere un gran nivel de experiencia. El Master Blender y su Comité de Degustación seleccionan cuidadosamente todos los fondos reservados para la mezcla de V.S.O.P, eligiendo sólo aquellos que muestren el mayor equilibrio. De esta manera, ensamblan un cognac de gran carácter, equilibrado y compuesto que logra una completa armonía de poder y delicadeza. De gran frescura y equilibrio, Hennessy V.S.O.P es ideal para degustar como bebida de trago largo o en forma de cóctel. Notas de cata: Color: Maravillosa claridad con sombras de caoba que marcan la perfecta balanza de éste cognac. Nariz: Aromas de especies mezcladas con sutiles notas de vainilla y suave tabaco. Notas de madera tostada son impartidas por la larga y estable maduración en barricas. Boca: Balanza y armonía, gracias a la mezcla de los eaux-de-vie más antiguos con los más jóvenes. Sutiles notas de azúcar moreno y frutas confitadas son complementadas con suaves notas de especias. Tan completo como armonioso, esta balanza permite un amplio rango de usos, en un long drink o en un coctel.