Jack Daniel’s Gentleman Jack es el único whisky del mundo que termina su periodo de madurez del mismo modo en que la empezó: filtrado por carbón de arce. Se hace pasar por unos tres metros de carbón vegetal de arce, pero en este caso no pasa una única vez, sino que lo hace por una segunda. Con este procedimiento habitual de la destilería de Lynchburg se consigue suavizar el destilado de un modo muy notorio antes de empezar la maduración en barricas de roble americano, Gentleman Jack pasa de de nuevo por el tamiz de carbón vegetal una vez ha alcanzado la madurez en barrica