Composición varietal

100% Malbec

Viñedos

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina

Crianza

Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos. Gravedad y pisoneos en pequeñas piletas de cemento. Sin bomba. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. 15 meses en las mismas barricas.

Notas de cata

De color rubí, denso. Nariz: profunda, frutos negros bien maduros (moras, arándano) y floral con notas de pimienta, con una linda nota de regaliz (zan a la violeta) y pequeños toques empyreumatiques que se desprenden con la aireación (pan tostado). Boca : amplia, concentrado pero sin exceso, con taninos aterciopelados que se manifiestan en el final. La persistencia es larga, sobre los frutos maduros y el regaliz, destacada por una discreta suavidad que no oculta de ningún modo la frescura. Un vino complejo y seductor.

Potencial de guarda

6 años.

Se aconseja

Servir este vino entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.